Marinerad mozzarella

Detta är superenkelt att få till. Det handlar bara om att ha bra råvaror till hands.

Gör en vinägrett på vit balsamico och olivolja. Smaksätt med citroncest, färsk mejram, salt och peppar.

Skär mozzarellan i ½ cm tjocka skivor och ringla vinägretten över. Eller ännu hellre - planera väl och låt mozzarellan ligga i marinaden ett dygn eller två. Då blir det en riktig smakupplevelse.