Wienerschnitzel med österrikisk potatissallad

Påskhelgen inleddes inte med påskmat, utan av en riktig klassiker: Wienerschnitzel!!

Inspirationen kom när jag fick hem vinreklam i brevlådan och de tipsade om Leth - Grüner Veltliner 2006 (nr 4200). Skulle enligt importören passa ypperligt till just wienerschnitzel och potatissallad - och jag kan bara instämma. Maten och vinet en fullträff i smakcombo. Att detta är ett fynd för sina 69 bagare kan både jag och vinrecensentkåren intyga.

Hur som. Några uppfinningsrika recept på denna maträtt tänkter jag inte erbjuda. Jag vägrar ändra på något så bra - så ni får hålla till godo med recept från tasteline (möjligtvis kan ni öka på mängden senap [jag blandade Slots mes-senap med dijon]).